Пригорела кастрюля из нержавейки – как очистить внутри и снаружи

Пригорела нержавеющая кастрюля, очистить ее необходимо в кратчайшие сроки. Чтобы сделать это правильно, нужно знать основные методы быстрой ликвидации нагара и жира.

Для любой хозяйки чистота на кухне – ее визитная карточка. Особенно важно держать в порядке кухонный инвентарь. Чистые блестящие кастрюльки, сковородки, половники и тарелки – гарантия хорошего настроения при приготовлении пищи и безопасность здоровья.

Но у каждой хозяйки бывают ситуации, когда пригорела каша, «убежал» суп. От этих оплошностей не застрахована даже самая аккуратная «владелица кухни». Особенно обидно, когда испорчена посуда из нержавейки.

Нержавеющий металл – это сплав железа и углерода с добавлением хрома. Посуда из нержавейки впервые появилась во Франции и быстро заняла лидирующее место при использовании на кухне по сравнению с эмалированной.

Преимущества посуды из нержавейки:

  • Устойчивость к воздействию кислотных и щелочных ингредиентов, содержащихся в продуктах и отсутствие реакции с ними при приготовлении.
  • Выдерживает высокие температуры без дефектов на поверхности.
  • Металл является экологически безопасным для здоровья человека.
  • Не деформируется при физическом давлении, ударах, не образует сколов.
  • Не ржавеет, не подвергается коррозии при неблагоприятных условиях хранения.
  • Не образует трещины и поры на поверхности.
  • Долговечность при правильном использовании.
  • Красивый внешний вид.
  • Многослойность дна, что позволяет приготовленной пище долго не остывать.
  • Стеклянные крышки для обзора за приготовлением еды.
  • Хорошо «воспринимает» средства бытовой химии для очистки.

При таких достоинствах, есть единственный недостаток – высокая цена, поэтому при возникновении дефектов (пригоревшая пища, подтеки на поверхности, образовавшийся нагар) посуду необходимо срочно приводить в порядок.

Ликвидировать дефекты можно быстро и качественно с помощью эффективных методов, проверенных практикой.

как очистить кастрюлю из нержавеющей стали от жира

Основные разновидности нагара

Нагар бывает 2 видов: нагар на внешней стороне кастрюли и нагар внутри кастрюли.

В процессе приготовления пищи невозможно обеспечить идеальную чистоту: разбрызгивание капелек жира, выплескивание жидкостей через край (супы, молоко, соусы), все эти вещества огонь конфорки мгновенно «припаивает» к внешней стороне сковороды или кастрюли. При длительном скоплении старого жира и органических частиц на внешней стороне образуется нагар, его часто называют «черный нагар».

При отсутствии длительного небрежного использования кастрюль он превращается в плотный панцирь, который сложно очистить.

Если же по каким-то причинам зазевалась хозяйка и пригорела пища, образуется нагар внутри кастрюли в виде обуглившихся черных остатков продуктов, прилипших к днищу, его называют «пригар».

Нагар не только портит внешний вид утвари, но и представляет опасность для здоровья членов семьи. Состав нагара – канцерогенные вещества и даже, попадая в минимальных количествах в пищу, они могут спровоцировать онкологические заболевания.

очистить кастрюлю из нержавеющей стали от жира

Если у Вас остались вопросы - сообщите нам Задать вопрос

Если пригорела кастрюля из нержавейки, что делать?

Если пригорела пища в кастрюле из нержавейки, то, главное, не сделать сразу 2 распространенные ошибки.

Первая ошибка – подставить горячую кастрюлю с пригоревшей пищей в раковину под холодную воду. Резкий перепад температуры приводит к ликвидации защитного слоя и возникновению подтеков. Нужно переложить еду в другую емкость, дождаться, пока кастрюля остынет и только после этого начинать чистку.

Вторая ошибка – счищать пригоревшие остатки ножом или металлической щеткой. Механическое повреждение поверхности, царапины приведут к постоянному пригоранию пищи.

Существуют варианты ликвидировать полученный дефект более цивилизованными способами.

Кроме очистки от нагара для каждой кастрюльки необходимо проводить регулярную процедуру «наведения» блеска.

как очистить кастрюлю из нержавеющей стали

Способы очистки кастрюли от нагара

Наилучший способ очистки кастрюли – не допускать возникновения нагара, а при его появлении своевременно очищать поверхности, не откладывая на потом.

Можно использовать народные рецепты очистки, можно – средства бытовой химии. Каждая хозяйка выбирает свой индивидуальный вариант в зависимости от наличия времени, возможной аллергии, степени загрязнения, финансов.

Народные средства

В таблице приведены основные способы очистки кастрюль народными средствами. После любого указанного процесса хозяйственной губкой снимается нанесенная смесь, кастрюля обязательно споласкивается чистой водой и вытирается мягким полотенцем насухо. Внешние поверхности кастрюли очищаются теми же средствами, но при погружении инвентаря в объемные емкости с водой.

Вещество

 

Пропорции Процесс и время
Соль Произвольно, на глаз На дно мокрой кастрюли высыпать слой соли, оставить на 2 часа
Сода Пачка соды на 5 л воды Кипятить 2 часа
Лимонная кислота

 

50 г лимонной кислоты на 1 л воды

 

Кипятить 20-25 минут
Яблочная кожура

 

Кожура от 3-5 зеленых яблок, воды – треть кастрюли Кипятить полчаса
Уксус (9%) и вода Разбавить 1:1 Вскипятить состав, держать загрязненную кастрюлю над паром полчаса
Активированный уголь

 

2 упаковки растереть в порошок, смочить водой Натереть поверхность, оставить на 40 минут
Кофейная гуща

 

Пастообразный состав при добавлении воды Нанести на загрязнения, оставить на полчаса
Молочная сыворотка 1 л Вылить в кастрюлю, оставить на сутки
Хозяйственное мыло и силикатный клей

 

На 4 л воды полкуска натертого хозяйственного мыла и столовая ложка клея Погрузить кастрюлю в состав полностью, кипятить 45 минут
Оливковое масло Произвольно Натирать до полного впитывания
Мука Посыпать всю поверхность Натирать
Зубная паста На глаз Натирать до блеска

очистить кастрюлю из нержавеющей стали

Бытовая химия

Для стойких загрязнений, с которыми не смогли справиться домашние народные средства, можно использовать бытовую химию, которая продается в хозяйственных магазинах в большом ассортименте.

Перед применением надо убедиться, что на них не возникнет аллергия. Желательно осуществлять чистку без присутствия детей, беременных женщин, членов семьи с хроническими серьезными заболеваниями.

Надо учитывать, что бытовая химия имеет в своем составе едкие, агрессивные компоненты (кислоты, щелочи), которые отвратительно пахнут. Они могут вызвать першение в горле, кашель, слезотечение, химические ожоги кожи.

При использовании таких средств надо соблюдать элементарные правила безопасности: проводить очистку при открытых форточках, надевать маску, резиновые перчатки, при необходимости – защитные очки.  Наиболее эффективным средством является «Шуманит», который дает моментальный результат.

очистить кастрюлю из нержавейки

Специальные средства

Для ухода за поверхностями из нержавеющей стали существуют специальные профессиональные средства. Они разработаны по новейшим технологиям, дают быстрый результат, но достаточно дороги.

Их преимущество в том, что при использовании происходит не только очистка поверхностей, но и восстанавливается защитная пленка, изделие приобретает блеск без дополнительной полировки. Средства не оставляют разводов, скрывают мелкие царапины и защищают от повторного загрязнения.

Эффективными средствами являются: Top House, Stainlees Stil, Topperr.

как очистить кастрюлю из нержавеющей стали от пригоревшего жира

Как ухаживать за кастрюлей из нержавейки?

Чтобы посуда из нержавейки радовала хозяйку долгие годы, необходимо соблюдать простые правила:

  1. Не затягивать очистку кастрюль, сковородок на неопределенный срок. Убрав остатки пригоревшей пищи, дождитесь, когда она остынет. Только на остывшей посуде можно начинать процесс очищения.
  2. В первую очередь, кастрюлю моют проточной водой с применением моющего средства. Не рекомендуется для очистки средства, содержащие хлор, они окисляют поверхность.
  3. Не использовать металлические щетки и ершики, жесткие мочалки, применять только бытовые губки для мытья посуды, мягкие тряпки.
  4. Не использовать для очистки и мытья посудомоечные машины.
  5. Не применять абразивные средства, они оставят царапины, в которых будет скапливаться грязь и гнилостные микроорганизмы.
  6. Не оставлять пустые кастрюли на огне и не допускать их перегрева, в противном случае на внутренних поверхностях появятся радужные пятна, которые невозможно ликвидировать.
  7. После каждого мытья посуду вытирать насухо мягкими тканями, это препятствует появлению разводов.
  8. При полировке движения должны быть направлены в одну сторону, по заводским линиям, иначе возникнут царапины.
  9. По возможности при мытье использовать воду, очищенную с помощью фильтров.

очистить кастрюлю из нержавеющей стали от пригоревшего жира