Как очистить алюминиевую кастрюлю в домашних условиях

Как очистить алюминиевую кастрюлю от жира, пригоревших остатков пищи, накипи и почернения – вопрос, волнующий аккуратных хозяек с тех пор, как такая посуда стала широко использоваться как кухонная утварь.

Алюминий называют «крылатым металлом» в связи с его использованием в первых летательных аппаратах, позже – в самолетостроении. Его применение для столовых приборов долгое время считалось привилегией императорских особ, для остальных гостей подавались вилки и ножи из золота и серебра, что подчеркивало их низкий статус.

В 20 веке алюминий стал широко использоваться для создания посуды в пищевой промышленности, и быстро вытеснил медный и чугунный кухонный инвентарь.

Сегодня алюминиевая посуда – это не бабушкины бидоны, ведра, миски и кружки, это – современная продукция для приготовления пищи, которая имеет привлекательный внешний вид (нанесение посудной эмали, лака, цветных орнаментов). Она защищена прочным оксидным покрытием, проста в эксплуатации, устойчива к коррозийным процессам.

Но как каждая вещь, такая посуда требует правильного обращения и выполнения при использовании определенных правил, которые надо знать.

очистить алюминиевую кастрюлю

Как пользоваться алюминиевой посудой

Посуда из алюминия имеет ряд преимуществ:

  • Легкость
  • Долговечность
  • Цена (дешевле эмалированной посуды в несколько раз).
  • Стойкость к ржавчине.
  • Высокая теплопроводность (вода, молоко закипают быстро).
  • Антипригарное покрытие.

Посуда выпускается 2 видов: литая и штампованная. Более прочной и экологичной является литая посуда, она имеет толстое дно, прочный слой покрытия поверхности, устойчива к деформации, не дает пригорать пище, но стоит дороже.

Существует несколько правил, которые необходимо соблюдать при использовании такой посуды для приготовления пищи. Это важно для нейтрализации возможного попадания металла в еду, что может негативно отразиться на здоровье.

Написано немало статей о вреде алюминиевой посуды, но вредным может быть что угодно при безалаберной и неумелой эксплуатации.

Были проведены исследования, которые доказывали вредное воздействие алюминия на энергообмен в клетках, в результате чего тормозится их рост, возникают судороги, ухудшение памяти, усвоение кальция в костном скелете, провоцируются новообразования.

Но в конце 20 столетия ученые доказали, что использование алюминиевых кухонных товаров для приготовления пищи абсолютно безопасны при условии правильной эксплуатации. Нельзя допускать, чтобы при приготовлении пищи разрушалась оксидная пленка, тогда готовая еда не имеет контакта с металлом и безвредна.

Не рекомендуется в такой посуде готовить следующие блюда:

  • Кислые ингредиенты для приготовления (маринады, соусы, отвары, цитрусовые напитки).
  • Щи, борщи, щавелевые супы, рассольники, солянки.
  • Компоты, кисели, желе из ягод, яблочные и другие фруктовые пюре.
  • Детское и диетическое питание.
  • Кисломолочные продукты.
  • Квашеную капусту, огурцы, моченые яблоки, томаты.
  • Варенье, джемы, повидла.

Кастрюля из алюминия хорошо подходит для варки каш, мяса, рыбных бульонов, макарон, подогревания молока.

Если у Вас остались вопросы - сообщите нам Задать вопрос

Нежелательно хранить в кастрюлях из алюминия приготовленную пищу, ее необходимо переложить в другую посуду. Так как пища при хранении окисляется, она может воздействовать на защитный слой, разрушая его. Никогда не собирайте в такую посуду ягоды, окисление произойдет очень быстро.

Важнейшим условием безопасности такой посуды является знание правильных методов ее очистки, особенно это касается кастрюль и сковородок.

как очистить алюминиевую посуду

Основные проблемы с алюминиевыми кастрюлями

Чтобы посуда из алюминия не доставляла хлопот, нужно знать основные «слабости» металла:

  1. Алюминий – мягкий металл, он боится ударов, физического давления, падений на пол.
  2. Кастрюля может деформироваться, потемнеть при частом воздействии с кипятком.
  3. Посуда не терпит абразивных средств и чистки металлическими губками. При использовании твердых чистящих средств на стенках и дне появляются механические повреждения, царапины.
  4. Не рекомендуется использование посудомоечных машин, мыть нужно только ручным способом, что увеличивает время на приведение ее в порядок.
  5. Нельзя использовать для хранения приготовленных блюд.
  6. Приводить кастрюлю в порядок нужно сразу после приготовления пищи, не откладывая на завтра, но мыть ее можно только после остывания.

очистить алюминиевую посуду

Как очистить алюминиевую кастрюлю в домашних условиях

В домашних условиях алюминиевую кастрюлю можно очистить многими способами, но необходимо учитывать вид загрязнения. Для каждого из них есть наиболее эффективные методы.

От нагара

При длительном использовании кухонного инвентаря на внешних стенках и внутренних поверхностях образуется нагар. Особенно часто это происходит с кастрюлями и сковородками. Посуда приобретает неопрятный вид, готовить в ней неприятно. Чтобы вернуть кастрюле чистоту и блеск, используются, в первую очередь, народные, проверенные временем методы.

Метод №1. Использование активированного угля быстро и эффективно убирает нагар с внутренних поверхностей. Две упаковки таблеток измельчают в порошок, высыпают в кастрюлю, оставляют на час. Затем в кастрюлю вливается холодная вода, жидкость оставляют еще на полчаса. Мягкой губкой очищают нагар, кастрюлю споласкивают проточной водой.

Метод №2. Нагар хорошо снимается, если поверхность протереть куском яблока, но делать это надо быстро, чтобы не окислилась поверхность. Для восстановления защитного слоя необходимо приготовить пастообразный состав соли с водой (1:1), протереть им поверхность и обильно промыть водой.

Метод №3. Оригинальным средством очистки от накипи является кока-кола.  Достаточно прокипятить в течение 2-3 минут популярный напиток в кастрюльке и нагар исчезнет. Обязательно сполосните чистой водой.

От черноты

При появлении темных пятен на посуде не торопитесь ее выбрасывать, это можно легко исправить.

Метод №1. Две крупные луковицы залить водой и кипятить полчаса на медленном огне. Слив воду, тщательно протереть поверхность мягкой тряпочкой.

Метод №2. Дно кастрюли хорошо очищается кефиром или скисшим молоком. Его оставляют в кастрюле на несколько часов, затем хорошо промывают дно и стенки.

Метод №3. Внешнюю почерневшую поверхность очищают тряпкой, смоченной в винном уксусе или лимонной кислоте. Отлично «работает» огуречный сок. Затем хорошо промывают и вытирают насухо.

От накипи

Накипь образуется со временем на всем кухонном инвентаре, но там, где вода из крана имеет повышенную жесткость, это происходит быстро. Чтобы не поцарапать изделие при очищении от накипи, лучше использовать кипячение с самыми простыми средствами, которые есть на каждой кухне.

Метод №1. При небольшом дефекте поверхности в кастрюлю наливают литр воды и 4 столовых ложки 9% уксуса (уксусную эссенцию использовать только в разведенном виде), кипятят 15 минут, ополаскивают чистой водой.

Метод №2. При серьезных устойчивых загрязнениях посуду опускают в большую емкость с водой, в которую вливают силикатный клей (250-300 г), натертое хозяйственное мыло, несколько капель нашатыря. В этой жидкости кипятят час под закрытой крышкой.

Метод №3. Прокипятить посуду можно в небольшом количестве воды с 10-12 каплями нашатырного спирта. После кипячения кастрюля хорошо промывается водой и вытирается насухо.

От жира и грязи

Жир и грязь домовитые хозяйки отмывают сразу, но, если жир въелся, или по каким-то причинам посуда находится в запущенном состоянии, то помогут простые рецепты.

Метод №1. Любое моющее средство для мытья посуды имеет в своем составе компоненты, легко растворяющие жир. Его вливают в загрязненную посуду с небольшим количеством теплой воды. Через час кастрюлю можно прополоскать водой и протереть салфеткой.

Метод №2. Хорошо и быстро очищает жир внутри и снаружи горчичный порошок, смоченный водой и нанесенный на губку.

Метод №3. В кастрюлю налить воды и 2-3 столовых ложки уксуса. Кипятить полчаса, охладить и протереть губкой или мягким материалом. Этим методом также можно привести в порядок микроволновку, очищается отлично.

Можно использовать химические очистители, которые продаются в хозяйственных магазинах. Эффективным средством считается израильский очиститель «Шуманит». Грязь, жир, копоть он ликвидирует мгновенно. Есть серьезный недостаток: резкий, едкий запах и возможность химического ожога, если средство попадет на кожу (работать надо в перчатках). Не использовать при присутствии детей и беременных женщин. Можно применять и отечественные средства, результаты не хуже.

Как очистить кастрюлю до блеска

Чтобы вернуть кастрюле блеск, есть несколько проверенных способов:

  • Мокрый зубной порошок, которым натирается поверхность и оставляется на ночь.
  • Ластик для стирания чернил возвращает блеск, но требует применения несколько раз.
  • Нашатырный спирт (1 столовая ложка) в смеси с небольшим количеством воды придаст блеск даже запущенной посуде.
  • До зеркального блеска очистит кастрюлю винный камень, замешанный с водой в виде кашицы.

Правильный уход за алюминиевой посудой надолго сохранит ее внешний вид и функциональность.

как очистить алюминиевую кастрюлю